سلطة الأروغولا مع لحم الخنزير المشوي، والكمثرى والجبن الأزرق

وجوز المحمصة ولحم الخنزير المشوي يجعل هذه السلطة الأنيقة جديرة بالصحبة، ومع ذلك من السهل كفاية ان نستعد في ليلة من ايام الاسبوع!

المكونات

ملعقة كبيرة من الجوز المفروم

3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الزائد

ملعقتا شاي عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة من العسل

ملعقة صغيرة واحدة من مسطردة ديجون

ملعقة صغيرة من ملعقة صغيرة مجففة بشكل ناعم أو 3/4 ملعقة صغيرة مجففة

ثوم قرنفل واحد، مفروم

½ ملعقة صغيرة، مقسومة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأرضي، مقسومة

رطلا واحد من لحم الخنزير

8 أكواب من الأروغولا

4 كمثرى حمراء صغيرة أو كمثرى كبيرة مقطعة إلى شرائح

ربع كوب من الجبن الأزرق المفتت

التحضير

• سخن الفرن مسبقا لدرجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. ثم ادهن صينية خبز كبيرة مبطنة برذاذ زيت الطهي.

• اطبخ الجوز في مقلاة متوسطة على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يصبح ذهبيا وعطرا. ضع جانبا.

• ضع الخل والزيت وعصير الليمون والعسل والخردل وإكليل الجبل والثوم و 1/4 ملعقة صغيرة على كل ملح وفلفل في وعاء كبير. ضع لحم الخنزير على صينية الخبز المجهزة. ادهنه بملعقة كبيرة من الضمادة ورش عليها 1/4 ملعقة صغيرة من كل ملح وفلفل.

• اشو لحم الخنزير حتى يسجل ميزان الحرارة 145 درجة فهرنهايت، من 20 إلى 22 دقيقة. انتقل إلى لوح قطع نظيف واتركه لمدة 5 دقائق. قطع إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة تقريبا.

• أضف الأروغولا والكمثرى إلى التتبيلة في الوعاء الكبير واغمسها على الملابس. وزع السلطة على 4 أطباق طعام. ضع فوقها لحم الخنزير والجبن والجوز المحفوظ.

اطبخها بسهولة تقديم وصفات عن الطبخ وفيديوهات تعليميه للمبتدئين فى الطبخ لأن الطبخ هواياتى المفضله بعشق المطبخ