هذه الفاصولياء الخضراء المقرمشة مع اللحم المقدد يتم طبخها على البخار في نفس المقلاة للحصول على مرافقة سريعة تكمل تقريبا أي طبق رئيسي، سواء كان دجاج أو روبيان أو ستيك. أستخدم خليطا من الفاصوليا الصفراء والخضراء لتزيين العرض التقديمي بموسيقى الجاز.

ملاحظات حول التغذية

هل الفاصوليا الخضراء مفيدة لك؟

الفاصوليا الخضراء هي نوع من الخضراوات منخفضة الكربوهيدرات التي تقدم كميات صغيرة من الكثير من العناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف وحمض الفوليك وفيتامينات A و C. وهي لا تحتوي تقريبا على دهون وتوفر القليل من البروتين النباتي، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.

هل بيكون بصحة جيدة؟

في حين أن لحم الخنزير المقدد قد لا يعتبر صحيا بسبب محتواه من الدهون المشبعة، إلا أنه يقدم نكهة لا يمكن حقا أن يتكاثرها أي شيء آخر. ولا تحتاج إلى الكثير من لحم الخنزير المقدد للحصول على النكهة منه. مع هذا القول، لحم الخنزير المقدد يقدم بعض العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك البروتين والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم وفيتامينات ب، لوزارة الزراعة الأمريكية.

هل هنالك بديل للشلوت؟

نعم. بالنسبة لهذه الوصفة، فإن 1/2 كوب من البصل الأصفر المفروم هو الخيار الأفضل التالي إذا لم يكن لديك الكثير من البصل.

المكونات

3 شرائح اللحم المقطوع من المنتصف، مقطعة

1/2 رطل من الفاصوليا الخضراء، مقطعة (حوالي 6 أكواب)

1/2 كوب من الكأس المفروم

3 ملاعق كبيرة من الماء

ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة غير المملحة

ملعقة صغيرة من الثوم المبشور

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأرضي

التحضير

• اطبخ لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية، مع التقليب من حين لآخر لمدة 7 دقائق تقريبا حتى ينضج قليلا ويصبح لونه بنيا. انتقلي إلى لوح مبطن بمنشفة ورقية، مع الاحتفاظ بالقطرات في المقلاة.

• أضف الفاصولياء الخضراء والكراث الأندلسي إلى المقلاة، واطهه وقلبه من حين لآخر لمدة 3 دقائق تقريبا حتى تظهر بثرة الفاصولياء. اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف الماء؛ غطه واطبخه، دون أن يضطرب، حتى تصبح الفاصوليا طرية ويتبخر الماء في الغالب، لمدة 5 دقائق تقريبا.

• قلب اللحم المقدد والزبد والثوم والملح والفلفل واطهه وقلبه باستمرار حتى يصبح الثوم عطرا ويذوب الزبد، لمدة 2 دقيقة تقريبا.

اطبخها بسهولة تقديم وصفات عن الطبخ وفيديوهات تعليميه للمبتدئين فى الطبخ لأن الطبخ هواياتى المفضله بعشق المطبخ