لا تتناول إفطار ستاربكس الباهظ الثمن بدلا من لدغات البيض المخبوزة بالفرن، والمزودة بالسبانخ والفطر. يؤدي خبز البيضة في حمام ماء ساخن إلى خلق بيئة طهي مماثلة لبيئة طريقة الفيديو الصوفية. تساعد الرطوبة المضافة على بخار البيض برفق، مما يخلق قوام يشبه النكهة. استمتع بلدغات البيض الملائمة لإعداد الوجبة كما هي، أو قدمها مع دمية من الصلصة أو الصلصة الساخنة، أو شرائح الأفوكادو.

المكونات

ملعقة طعام واحدة لزيت الزيتون البكر الإضافي

1 ½ كوب من الفطر الكريمي المقطع شرائح

3 أكواب معبأة بالسبانخ الصغيرة

½ ملعقة صغيرة من ملح كوشر، مقسومة

8 بيضات كبيرة

كأس ثلاثاء من الجبن القريش خالي الدسم

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المتصدع

ربع كوب من الجبن السويسري الممزق

التحضير

• سخن الفرن مسبقا حتى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. رش مقلاة من الفطائر السيليكون من فئة 12 كوب برذاذ الطهي؛ ضعها على أعلى صينية خبز كبيرة ممزوجة بإحكام.

• سخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضف الفطر واطهه وقلبه من حين لآخر لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح بنيا. أضف السبانخ، واطهها وقلب المكونات باستمرار لمدة 1 دقيقة تقريبا حتى تذبل. قلب 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. أزله من على النار واتركه يبرد لمدة 5 دقائق.

• انقل خليط السبانخ إلى خلاط الطعام؛ انثر حتى تقطع الخضراوات بشكل ناعم. وزع الخليط بالتساوي بين أكواب الفطائر المعدة، حوالي 1 ملعقة طعام على كل منها. امسح معالج الطعام.

• أضف البيض والجبن القريش والفلفل وملح ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة المتبقي إلى معالج الطعام. اخلطه بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعما، حوالي 20 ثانية. أضف الجبن السويسري وأنبضه بضع مرات أخرى لتضمينه. وزع الخليط على أكواب الفطائر، وهو عبارة عن 1/4 كوب صغير لكل منها.

• اغل 2 أكواب من الماء. انقل صينية الخبز إلى الفرن وصب الماء المغلي بعناية على صينية الخبز حول مقلاة المافن. اخبزه لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى يتم إعداد البيض. دعه يبرد لمدة 5 دقائق قبل إزالته من الوعاء.

أستبق الأحداث

ضع قضمات البيض في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لإعادة التسخين، قم بلفه بخفة في منشفة ورقية والميكروويف لمدة 20 ثانية للتدفئة. بدلا من ذلك، لفها بشكل فردي في غلاف بلاستيكي وتجمدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإعادة تسخين البيض، ففك لفته، ولفه بشكل فضفاض في منشفة ورقية والميكروويف حتى يسخن، حوالي 30 ثانية.

المعدات

12 كوب من قالب مافن السيليكون

اطبخها بسهولة تقديم وصفات عن الطبخ وفيديوهات تعليميه للمبتدئين فى الطبخ لأن الطبخ هواياتى المفضله بعشق المطبخ