إن خبز المعكرونة النباتي البسيط هذا غني بالبروتين ويتجمع دون بذل مجهود في قدر الطهي البطيء للحصول على وجبة مناسبة مكونة من وعاء واحد. توفر مجموعة الطماطم المجففة بالشمس والبستو من الطماطم المجففة بالشمس والكثير من الخضراوات مزيجا من النكهات الحلوة واللذيذة مع كل قضمة. لا تتردد في إستبدال بيستو الطماطم المجففة بالشمس ببيستو الريحان، مقدما منعطفا جديدا على الطبق.

المكونات

1 (15 أونصة) يمكن أن تكون الطماطم المقسمة غير المملحة مع الريحان والثوم والمردقوش غير مصفاة

1 (12 أونصة) حزمة من الفلفل الأحمر الحلو المثلج المشوي بالحرائق والبصل

1 (8 أونصات) حزمة شرائح من فطر الكريميني الطازج

2 عبوات (3 أونصات) من أنصاف الطماطم المجففة تحت الشمس

2 كوب من المرق الخضروات غير المملحة

ملعقة كبيرة من بيستو الطماطم المجففة بالشمس

ملعقة طعام واحدة من كورنستار

ملعقتا شاي بودرة الثوم

ملعقة صغيرة مجففة من المردقوش

ملعقة صغيرة واحدة من الريحان المجفف

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأرضي

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش

وحدة لغوية طازجة ذات حزمة (9 أونصات)

5 أونصات صغيرة من السبانخ

1/2 كوب من جبن الموتزاريلا قليل الرطوبة

1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور

أوراق الريحان الطازجة الممزقة، للتزيين (إختياري)

التحضير

• أخلط الطماطم المقطعة والفلفل المجمد والبصل والفطر والطماطم المجففة بالشمس والمرق والبستو ونشا الذرة وبودرة الثوم والأوريجانو والريحان والريحان والملح والفلفل والفلفل الأحمر المجروش في طهي بطيء مكون من 6 أرباع المكونات وقلب الخليط جيدا.

• غط الخليط واطهه على نار هادئة لمدة ساعتين و 20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضراوات طرية. قلب الخليط في اللسانجين والسبانخ، واطهه على النار لمدة 10 دقائق إضافية.

• إيقاف تشغيل الطهي البطيء. رش الخليط بالموتزاريلا وبارميزان. غطه ودعه يقف حتى يذوب الجبن، لمدة 5 دقائق تقريبا. زين الريحان عند الرغبة.