هذا الحساء المرضي يأتي معا في وقت قصير. يضيف الحمص المهروس الجسم إلى المرق، ويضيف معجون الطماطم نغمة لذيذة دون إضافة الكثير من الصوديوم في هذه الوصفة الصحية لفقدان الوزن.

كيفية تحضير الخضروات

إن مفتاح صنع هذا اليخوت الشهي هو إعداد جميع المكونات مسبقا، والتي تشمل تقطيع الخضراوات وتغليفها. إليك بعض النصائح حول كيفية قلي بصلة وكيفية حفظ الثوم. لتبسيط عملية التحضير، ابحث عن البصل الطازج المقطع والجزر الممزوج أو مزيج من الحساء المبتدئ في قسم المنتجات.

كيفية زيادة سمك اليخنة

تكون نسبة الحمص مرتفعة بشكل طبيعي في النشويات، والتي عندما يتم تكسيرها، فإنها تعمل كعامل سماكة. عندما يحرك الحمص في الحساء، يطهو الحمص المهروس إلى أسفل لتكوين قوام غني وقشدي. لهذه الوصفة، نخلط علبة من الحمص مع ماشور أو شوكة البطاطا ونضيفها إلى اليخنة لزيادة سماكتها. تعرف على المزيد من النصائح من مطبخنا الاختباري حول كيفية زيادة سمك الحساء.

كيفية تخزين حساء الحمص والسبانخ

يمكن تخزين هذا اليخنة في حاوية محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. لإعادة الحرارة، يمكنك القيام بالموجات المكروية لليخنة على أعلى حتى تصبح دافئة.

المكونات

2 (15 أونصة) علبة الحمص منخفض الصوديوم، مغسول، مقسم

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

12 أونصة من الديك الرومي المفروم الخالي من الدهون بنسبة 93٪

½ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف

½ بذور شمام ملعقة صغيرة، مجروشة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش

بصل متوسط الحجم، مفروم (1 كوب)

جزيرتان متوسطتان، مكعبات (3/4 كوب)

4 فصوص من الثوم أو المفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

3 ملاعق كبيرة ومعجون طماطم

1 (32 أونصة) كرتون مرق دجاج منخفض الصوديوم (4 أكواب)

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأرضي

ملح ملعقة صغيرة ⅛

3 أكواب IQF (مجمدة بسرعة بشكل فردي) السبانخ (8 أونصات)

ربع كوب من جبن البارميزان المبشور (إختياري)

التحضير

• سخن الزيت في وعاء كبير على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الديك الرومي والمردقوش وبذور الشمر والفلفل الأحمر المجروش. اطبخ المكونات، فتتفتت بملعقة خشبية، حتى لا يعود لون الديك الرومي ورديا، من 2 إلى 3 دقائق. أضف البصل والجزر والثوم (أو مسحوق الثوم). اطبخ المكونات وقلب المكونات باستمرار لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تلين وتفوح. أضف معجون الطماطم. اطبخ المكونات مع التقليب لمدة 30 ثانية.

• أضف المرق والهريس والحمص الكامل والفلفل والملح إلى الوعاء. غط المكونات واتركها على نار هادئة. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهها وتغطيتها على نار هادئة حتى تصبح الخضراوات طرية وتخلط النكهات، لمدة 10 دقائق تقريبا.

• أضف السبانخ وقم بزيادة الحرارة إلى متوسطة الارتفاع واطهها وقلب الخليط لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يتم تسخين السبانخ. ضع الحساء في أوعية. قم بتزيين كل حصة ب 1 ملعقة طعام من البارميزان، إذا رغبت في ذلك.

تلميح

تعمل السبانخ المجمدة بسرعة (IQF) بشكل فردي على جعل هذه الوصفة سهلة التحضير. إذا لم تتمكن من العثور عليه، فاستخدم كتلة من السبانخ المجمدة بمقدار 10 أونصات. اطبخها حسب تعليمات العبوة، ثم أضف إلى الحساء في الخطوة 4.